Kalve Espresso Room, Stabu 38
Rīgā aiziet uz kafejnīcu drīzāk nozīmē iegriezties kādā no kafejnīcu ķēdēm — lielām vai mazām, starptautiskām vai vietējām —, kuru sarkanie vai oranžie zīmoli redzami gandrīz vai uz katra pilsētas stūra.
Šādi iestādījumi lieti der funkcionālai kafijas dzeršanai, tādai, kuras mērķis ir platāk atvērt acu plakstiņus vai papildināt lietišķu sarunu, vai arī radīt aizsegu brīvā Wi-Fi izmantošanai, taču ķēžu vienveidība ar laiku var kļūt nomācoša.
Tagad Stabu ielā radusies alternatīva. Ar izkārtni, kas ir melna kā īsta, garšas piesātināta kafija. Ar plašu kafijas šķirņu un grauzdējumu piedāvājumu. Ar mazu, bet izsmalcinātu ēdienu izvēli.
Rīgas kafijas cienītāji būs pamanījuši grauzdētavu Kalve. Jau dažus gadus tā ražotnē VEF teritorijā grauzdē no dažādām pasaules audzētavām atvestas pupiņas un to malumu iesaiņo brīžiem spilgti krāsainās, citkārt atturīgos zemes toņos rotātās, bet vienmēr gaumīgi dizainētās apaļās kārbiņās.
Tagad Kalve spērusi soli tālāk un atvērusi savu Espresso Room. Interjers askētiski vienkāršs, galvenais dizaina elements ir raibās kafijas kārbas, kuras izvietotas uz plauktiem un gandrīz noklāj nelielās telpas dibensienu. Pretstatā kafejnīcu ķēdēm te uzreiz jūt individuālo attieksmi — gan pret apmeklētājiem, gan kafijas atlasē un gatavošanā.
Taču tas nav viss. Mazā kafejnīca piedāvā arī mazu, bet izcilu smalkmaizīšu un kūku izvēli. Šķiet, nekur citur Rīgā neatradīsit Skandināvijā tik iecienītās kardamona maizītes, un tās te ir lieliskas. Tomēr vēl labākas ir otra Eiropas gala iedvesmotās portugāļu pastel de nata, mazas apaļas ar olu krēmu pildītas maizītes. Tādas, kas pēc tam sapņos rādās.
The post Izsmalcinātā individualitāte appeared first on IR.lv.